1/2 kilo daging lembu dibersihkan -Rebus hingga masak , potong nipis dan goreng garing kmdn ditumbuk sedikit guna batu lesung
BHN KISAR-*
3 biji bawang merah besar *
2 biji bawang putih*
sehiris halia /1/2 cm*
1 senduk makan cili kisar
1/2 sudu asam jawa -paste asam jawa Adabi
2 sudu kicap manis
1 sdt garam/secukup rasa
1 cwm air rebusan daging
sebiji kentang hiris nipis dan goreng hingga masak
sedikit minyak utk menumis
Cara:
1. Panaskan minyak dlm kuali, bila minyak dah panas tumiskan bahn yg bertanda kisar hingga pecah minyak *
2. masukan air rebusan daging , asam jawa dan kicap kacau dan biarkan sehingga agak pekat
3. Rasa garam kmdn masukkan daging yang telah digoreng dan ditumbuk serta kentang goreng , kacau hingga bahan sambal bersalut , biarkan seminit tutup api dan bolehlah dimakan.
*Sedap makan dengan nasi panas , roti atau ratah/ makan macam tu saja.
