Masak lomak cili Api udang berserai

Bahan:
1/2 kilo udang saiz XL
1 kotak santan segera
air dalam 800ml(ikut citarasa sendiri-agak2lah)
garam secukup rasa
3 keping asam gelugur

Bhn kisar
15 biji cili padi
sedikit belacan
5 btg serai hiris

Utk rencah
2 biji kentang belah empat
2 biji tomato belah empat
kacang buncis ikut suka.

Cara:
Masukan bhn kisar, santan, serbuk kunyit , garam, asam gelugur dan air serta kentang.
Masak hingga kentang empuk masukan udang dan sayur. Kuah hendak
lah sentiasa dikacau utk mengelakan pecah minyak
Bl kuah agak pekat sesuaikan garam blh tutup api. sedia dihidangkan

Gulai Lomak Nenas Cili Padi Ikan Terubuk Masin

Ni dia gulai lomak yang mak lang masak utk bersahurhr. ni. Lama juga mak lang tak menjenguk laman mak langni. al-maklumlah sibuk sikit kebelakangan ni. Bl ada free blhlah mak lang berkongsi ilmu. Ok ni bhn2 utk resepi kali ni.

Bhn:
1 biji nenas
1 ekor ikan terubuk masin Sarawak
santan kelapa( 1 biji kelapa)-kuahnya agak menutupi bhn2 dah cukup.terpulang pd cita rasa sendiri.
Cili Padi ikut citarasa-kisar
sedikit belacan
2 btg serai dititik
serbuk kunyit
garam secukup rasa

Cara:
Cili+belacan kisar halus
Masukan bhn kisar dalam periuk+nenas + sedikit air.Kecutkan nenas dalam 3 minit sehingga kering air nenas.
Masukan serbuk kunyit, santan dan serai serta ikan masin. Dikacau selalu supaya tak pecah minyak. Bl kuah mendidih masukan garam dan sesuaikan rasa. Kuah dah agak pekat blhlah ditutup api.

Ikan terubuk masin ni dah lama anak buah Pak lang yang kasi semasa dia gi sarawak. Baru semalam mak lang masak. Cubalah ya! Sodap.........