Sambal tahun cili padi

Sambal tahun cili padi
Bahan

50gram cili padi kisar
100gram ikan bilis kisar kasar
2 biji bawang besar kisar
1 sudu asam jawa+ ½ cawan air
Satu sudu besar gula
1 sudu camca garam@ secukupnya
Minyak untuk menumis secukupnya
Cara
1. Panaskan minyak dan masukan ikan bilis , bawang dan cili.
2. Gorenggaring dan kacau selalusupaya tidak hangus.
3. Masukan garam,gula dan air asam
4. Kacau selalu hingga sambal kering dan garing.
5. Bila garam, asam dan gula rasa seimbang ,boleh matikan api dan boleh dihidangkan.

Ni hasil sambal yang telah dimasak.
P/S Sambal ini sedap dimakan dengan nasi putih, ubi rebus dan bubur nasi air garam